日本で唯一の完全発酵茶「碁石茶」。 緑茶とは形、味とも異なり、独特の風味を持っています。 製品が碁石に似ているところから「碁石茶」という名前が付けられ、 今もなお、吉野川沿いの山里で受け継がれています。 生産しているのは四国山地の山ふところ、 大豊町の山間地で 日照時間が長く霧が多い お茶野生育に適した場所です。 農薬を使わずに守り育てられた茶樹を原料とし 甘酸っぱい香りや独特の風味、タンニンが少ないことが特徴。 乳酸菌もたっぷりです。